氢氧化钙具有碱的通性，是一种强碱。氢氧化钙具有碱性比氢氧化钠强，溶解度比氢氧化钠小得多的特性，故氢氧化钙溶液的腐蚀性比氢氧化钠小，这使得氢氧化钙有着广泛的应用。
食物级氢氧化钙由于它的活性强，结构疏松，被广泛用于食物添加剂；在医药方面，氢氧化钙可以做为钙剂的组成及环丙烷酸钙、乳酸钙的主要原料，用于处理人体缺钙造成一系列的生理问题，如说：高血压、骨质疏松、结石等；在有机生物组成方面，氢氧化钙用于高技术生物资料HA的组成、饲料添加剂VC磷酸脂的组成等；氢氧化钙还可以用于自来水消毒澄清、用作硬水软化剂。
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